- Selon-vous acheter au marché est meilleur que d’acheter chez un supermarché, en termes de pollution et de trajets ?
Laure : Bien sûr que cela pollue moins, la plupart des commerçants ici produisent eux-mêmes leurs produits, ils se chargent alors du transport. Cela évite les trajets en avion, en train ou en camions que les grandes surfaces utilisent.
Patrice, vendeur et producteur bio : On ne peut pas dire que ça ne pollue pas, mais ça pollue moins déjà ! Personnellement, je ne vends que de saison, alors les serres surchauffées c’est pas pour moi. Je suis aussi un producteur bio, donc les pesticides et autres produits polluants, vous n’en trouverez pas ici.