Développement Durable

Afin de sensibiliser le public à un problème mondial majeur et qui a des conséquences environnementales, économiques et sociales significatives, une journée lui est consacrée le 29 octobre : la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire. Revenons sur des points clefs du gaspillage alimentaire pour mieux comprendre ses enjeux.

Au XXIème siècle, le potager ne se fait plus comme les siècles précédents. En effet, de nouveaux défis apparaissent : le dérèglement climatique amène des restrictions d’eau sans précédent, l’effondrement de la biodiversité entraîne une chute des insectes pollinisateurs et l’accès à une alimentation saine devient de plus en plus compliquée et onéreuse.

Les entreprises parlent aujourd’hui d’environnement, de développement durable, de RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), mais pourquoi ? Pour quoi faire ? Plusieurs raisons sont à l’origine de la mise en place de ces démarches.