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Au XXIème siècle, le potager ne se fait plus comme les siècles précédents. En effet, de nouveaux défis apparaissent : le dérèglement climatique amène des restrictions d’eau sans précédent, l’effondrement de la biodiversité entraîne une chute des insectes pollinisateurs et l’accès à une alimentation saine devient de plus en plus compliquée et onéreuse.

Les entreprises parlent aujourd’hui d’environnement, de développement durable, de RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), mais pourquoi ? Pour quoi faire ? Plusieurs raisons sont à l’origine de la mise en place de ces démarches.