Ces boulettes de viande sont un véritable délice et feront voyager nos papilles ! Moelleuses et parfumées, elles séduiront petits & grands !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 g de viande hachée
2 oignons
- 2 oeufs
4 c.s. de menthe hachée
1 c.s. de persil haché
4 c.s. de chapelure
5 c.s. d’huile
Farine
Sel, poivre
Préparation
1 – Pelez et hachez les oignons.
2 – Mélangez dans un saladier, la viande et les oignons hachés, les herbes (menthe et persil) et la chapelure.
3 – Incorporez les œufs, le sel et le poivre. Amalgamez avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène. Farinez le bout des doigts et formez des boulettes de viande.
4 – Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Faites cuire les boulettes sur toutes les faces pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à qu’elles soient bien dorées.
5 – Egouttez sur du papier absorbant.
Servez très chaud avec une salade verte et d’une sauce au yaourt et aux herbes.
Bon appétit !
Nadjette GUIDOUM
Contributrice cuisine
Les P’tits Cuistots, Les Grands Moulins
