Recette : La lasagne maison

  • Post published:2 avril 2021
  • Post category:Cuisine / TOUT
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On ne les présentes plus : la recette des fameuses lasagnes arrivent sur notre site. Attention les gourmands, on vous voit ! Et vous allez vous régaler ...

Préparation : 40 min, Cuisson : 60 min

Moyen

Coût raisonnable

Ingrédients

  • 6 feuilles de lasagnes
  • Pour la sauce tomate:
  • 600 g de chair de tomate
  • + 2 cuil. à soupe de concentrée de tomate
  • 400 g de viande hachée
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre

Pour la béchamel :

  • 70 g de farine (ou maïzena)
  • 70 g de beurre
  • 1 l de lait
  • 80 g de fromage râpé
  • Sel, poivre, muscade

Préparation

1. Préparez la sauce tomate: pelez et hachez la gousse d’ail et l’oignon.

Chauffez l’huile dans une casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir 2 minutes. Ajoutez la viande hachée. Faites cuire 5 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.

Ajoutez enfin les tomates (chair et concentrées), le sel, le poivre et le sucre. Mélangez bien et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.

2. Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre en petits morceaux. Ajoutez la farine et mélangez bien en remuant sur feu doux. Ajoutez alors, peu à peu, le lait tiède tout en continuant à remuer. Faites mijoter 5 mn en remuant tout le temps. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

3. Préchauffez le four th7 (210°).

Beurrez un plat allant au four. Étalez un peu de béchamel au fond du plat et recouvrez de feuilles de lasagne. Déposez alors une couche de sauce tomate, puis une couche de béchamel. (Saupoudrez de fromage râpé : facultatif). Répétez l’opération 3 fois. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes. Servez aussitôt.

Bon appétit !

Nadjette Guidoum - Magazine The Mag' - Cuisine

Nadjette Guidoum

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