Le Vinaigre de Cidre : Bienfaits & Raisons de l'utiliser

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Si l’on en croit les écrits, le vinaigre de cidre serait utilisé depuis plus de 5000 ans… Mais alors qu’a t’il de si spécial ? Quels sont ses vertus et ses bénéfices santé ? Pourquoi ses usages thérapeutiques sont si massivement relayés ? ll semblerait même qu’Hippocrate fut le premier à mettre en avant ses bienfaits pour notre santé…C’est qu’il doit bien y avoir une raison ! On fait le point complet sur le vinaigre de cidre.

Qu’est ce que le vinaigre de cidre ?

Autrefois nommé « Elixir de Jouvence », le vinaigre de cidre qui n’est autre qu’un cidre de pomme qui a fermenté, possède de vrais atouts santé dans sa composition. En effet, sous l’action de bactéries et de levures, l’exposition du liquide à l’air favorise la production d’acide acétique ainsi que de centaines d’autres substances.

Principalement riche en minéraux comme le magnesium, le phosphore, le soufre, le calcium, le fer ou encore le potassium, ainsi que qu’en polyphénols, enzymes et en pectine de pommes, le vinaigre de cidre se voit particulièrement reminéralisant pour l’organisme et c’est également un très bon antiseptique !

Remède naturel anti-âge, top pour le digestif et idéal contre les douleurs articulaires ou musculaires, ce liquide présentant une couleur variant entre le marron et l’orange… fait partie de ces super-aliments stars qui ont le vent en poupe car il est non seulement apprécié en cuisine pour assaisonner certaines préparations, mais aussi pour ses bienfaits au sein de l’organisme en externe comme en interne.

Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre ? Pourquoi l’utiliser ?

Le vinaigre de cidre, comme tout aliment fermenté va améliorer votre santé, car la grande disponibilité des éléments nutritifs et leur facilité d’assimilation en font des aliments vivants de première qualité. Il peut donc soulager divers maux, en interne comme en externe. Notons par exemple ses bienfaits :

En interne :

Contre les brûlures d’estomac : cela peut sembler paradoxal de boire un liquide acide pour lutter contre l’acidité mais sachez que le vinaigre de cidre est très alcalinisant
Agir contre la constipation, les flatulences et les spasmes intestinaux : en facilitant le renouvellement de la flore intestinal, en agissant sur la digestion, en facilitant le travail du foie et en participant à son « nettoyage ».
Stimuler la digestion et l’assimilation : l’acide acétique augmente l’activité de l’estomac et facilite la dégradation des protéines en graisses
Réduction de la glycémie : limite la hausse brutale du taux de sucre dans le sang après un gros repas et le pic d’insuline qui s’ensuit, grâce à l’ acidité du vinaigre qui bloque l’activité d’enzymes chargées de la transformation des sucres
Soulager les douleurs ostéo-articulaires et musculaires (inflammation, arthrite, arthrose, goutte…) : Cet aliment naturel participe à la baisse du taux d’acide urique, donc corrige l’équilibre acido-basique. Ce vinaigre ayant des propriétés anti-inflammatoires, il aura un impact positif si vous souffrez d’arthropathies.

Soulager les crampes : grâce à sa richesse en potassium (73mg/100g) et magnesium
Agir contre les infections (Rhume, grippe, maux de gorge): grâce à ses propriétés anti-infectieuses et anti-bactériennes, mais aussi anti-inflammatoire qui soulagera vos maux de gorge !

Réduire la fatigue : de part ses minéraux comme le potassium et des enzymes qui peuvent soulager la fatigue
Antiseptique : peut assainir une nourriture contaminée par des bactéries
Aide à la perte de poids : l’acide acétique, empêche l’accumulation de graisses corporelles, ajouté au fait qu’il soit detoxifiant et pauvre en calorie, il peut en effet aider, mais ce n’est pas une potion magique…

En externe :

Calme les coups de soleil : Riche en potassium, ce minéral accélère en effet la régénération des cellules et les propriétés anti-inflammatoires peuvent soulager la chaleur.
Modère les piqures d’insectes.
Redonne de l’éclat à votre chevelure : simplement en le diluant avec de l’eau pour rincer vos cheveux après votre routine (convient à tous les types de cheveux à l’exception des cheveux secs qu’il risquerait de fragiliser à cause de son acidité).
Assainis les cheveux gras.
Lutte contre les pellicules : antifongique, il vous aidera à éliminer vos pellicules.
Régule les peaux grasses et agit sur l‘acné : ses propriétés purifiantes et antibactéricides agissent localement pour nettoyer et détoxifier votre visage et régulera les peaux grasses.