Pour la première fois dans l’histoire de la gastronomie française, trois grandes régions, Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté et Provence-Alpes-Côte d’Azur, unissent leurs forces et leurs atouts pour lancer une nouvelle destination touristique dédiée à la gastronomie et à la découverte des vins et des produits du terroir : la Vallée de la Gastronomie – France®.
« Étendue sur 620 km de Dijon à Marseille et marquée par le sillon Saône/Rhône, le territoire couvert par la Vallée de la Gastronomie® est une voie d’échange millénaire qui abolit aujourd’hui les frontières entre les 3 grandes régions qu’elle traverse. Si nous unissons nos forces autour d’un projet commun, c’est pour proposer une nouvelle offre de séjours aux clientèles régionales, françaises et internationales et développer ainsi une offre touristique authentique et créatrice de valeur pour nos territoires. Construite avec les professionnels locaux du tourisme et de la gastronomie, cette nouvelle offre met en avant le savoir-faire d’hommes et de femmes parce que nous sommes convaincus que la transmission et le partage constituent un véritable motif de fierté pour les acteurs d’une région qui participe depuis l’Antiquité au développement de la gastronomie française. »
Marie-Guite Dufay – Présidente de la Région Bourgogne-Franche-Comté
A l’occasion du lancement de la campagne de communication de « la vallée de la Gastronomie », Lionel Flasseur, Directeur d’Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme, a accordé une interview exclusive à The Mag’.
« Cette campagne s’articule autour de 4 grands axes : Le lancement dans de nombreux médias de la presse nationale ; Une communication digitale sur les réseaux sociaux et sur le compte Instagram Vallée de la Gastronomie ; Une présence dans les festivals 2021 dédiés à la gastronomie : Valence en Gastronomie du 10 au 12 septembre, Omnivore du 11 au 13 septembre ; Lyon Street Food Festival du 16 au 19 septembre et le Sirha du 23 au 27 septembre, ainsi que sur d’autres événements qui pourront être ajoutés dans chacune des 3 régions mais qui ne sont pas confirmés à ce jour. Et enfin le référencement du site internet www.valléedelagastronomie.com »
Quel public cette campagne vise-t-elle ?
« Dans un premier temps, elle s’adresse aux habitants de la Vallée de la Gastronomie eux-mêmes, et tous ceux qui habitent à proximité, ensuite les touristes des autres régions françaises qui seront les premiers à revenir cet été, puis les étrangers à partir de 2022. Cette campagne vise tous les curieux, épicuriens, foodies, gastronomes, passionnés par l’art de vivre à la française et les produits du terroir local. »
L’offre touristique de la Vallée de la Gastronomie® est prévue pour monter en puissance sur les 5 prochaines années et permettre de la faire rayonner en France, puis au-delà des frontières, à l’échelle internationale. Elle deviendra un spot touristique français incontournable attirant tant les familles à la recherche d’une étape gourmande sur leur trajet vers le Sud, que les Européens curieux vivants à proximité et les visiteurs du monde entier en recherche d’art de vivre à la française.
Comment les acteurs du Beaujolais, labellisé « Géopark Mondial UNESCO » depuis 2018, qui longe la vallée de la Gastronomie sur 70 km, peuvent-ils s’engager dans cette démarche d’attractivité internationale collective ?
« C’est aux acteurs des territoires eux-mêmes de participer à la construction de produits touristiques pour que l’offre soit la plus large et variée possible, ceci de 2 manières : proposer une « offre gourmande » ou une « expérience remarquable ».
- Pour être éligible à l’« offre gourmande » il suffit à tout restaurant, producteur du terroir local, prestataire d’activité touristique ou site touristique en lien avec le vin ou la gastronomie d’être dans le périmètre de la Vallée de la Gastronomie, c’est à dire situé à moins de 45 minutes d’une sortie d’autoroute sur l’axe Dijon-Marseille pour mettre son offre en ligne gratuitement sur le site de la Vallée de la Gastronomie® https://www.valleedelagastronomie.com/devenez-acteur
- Pour proposer une « expérience remarquable », il faut qu’au moins deux acteurs locaux, dont un disposant d’un label (par exemple « Vignoble & découverte », « Bistrot de Pays », « géosite UNESCO » ou autres), construisent ensemble une offre packagée, par exemple une activité ludique, vélo, gyropode ou trottinette électrique, associée avec une dégustation de produits du terroir et/ou une découverte du patrimoine rural avec un guide de pays, déposent un dossier de candidature qui sera étudié et validé par le Comité de la Vallée de la Gastronomie – France®. https://www.valleedelagastronomie.com/devenez-acteur »
L’objectif de La Vallée de la Gastronomie-France® est aussi de créer des rencontres entre professionnels pour partager leurs expériences et leurs savoir-faire. L’intérêt de cette démarche collective est de permettre à tous les acteurs touristiques de la Vallée de profiter des visiteurs par capillarité. Lorsque le visiteur viendra pour découvrir une Offre Gourmande ou une expérience remarquable sur le territoire de la Vallée de la Gastronomie, il aura également envie de découvrir les richesses patrimoniales de celui-ci et d’apprendre son histoire. C’est par le partage que tout le monde fera connaître la Vallée de la Gastronomie en indiquant ses bonnes adresses. Tout le monde y gagnera.
« Les produits d’exception sont faits de rencontres. Ils sont faits de paysages et de climats. Ils sont faits de patience et de savoir-faire. C’est là, aux sources du goût, que la Vallée de la Gastronomie® invite les visiteurs à vivre, à savourer, à partager des expériences qu’ils n’oublieront pas »
Hervé Rocle
Contributeur Tourisme & Développement durable
