Une recette simple et une valeur sûre pour faire plaisir à toute la famille !
Ingrédients
- courgettes : 250 g
- parmesan râpé (fraîchement si possible) : 100 g
- farine : 200 g
- oeufs : 3
- emmental râpé : 100 g
- levure chimique : 1 sachet
- huile d’olive : 10 cl
- lait : 10 cl
- beurre : 20 g
- basilic haché : 1 poignée
- sel et poivre
Préparation
1 – Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
2 – Battez les oeufs avec l’huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3 – Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.
4 – Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
5 – Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
La rédaction THE MAG’
