Vos enfants n’aiment pas trop les légumes et vous ne savez pas comment leur en faire manger quand même ? Ou bien vous souhaitez simplement vous faire plaisir tout en mangeant des légumes ? Découvrez notre recette simple de beignets de chou-fleur à réaliser très rapidement !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Facile
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 15cl de lait
- 1 c.s. de curry en poudre
- Huile pour friture
- Sel, poivre
Préparation
- Otez les feuilles vertes du chou-fleur ainsi que la tige et les parties dures. Divisez-le en bouquet et lavez soigneusement.
- Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir et plongez-y les bouquets de chou-fleur. Faites cuire 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
- Préparez la pâte à beignet : mélangez les oeufs, le lait, la farine et le curry dans un saladier. Salez, poivrez.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Plongez les bouquets de chou-fleur, par petites quantités, dans la pâte à beignet puis faites-les frire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les beignets dorent légèrement. Retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez sur du papier absorbant. Servez aussitôt.
Bon appétit !
Nadjette GUIDOUM
Les p’tits moulins, Les grands cuistots
