Alors que la vie de beaucoup d’entre nous ressemble trop souvent à un marathon infernal, le mouvement Slow compte de plus en plus d’adeptes et se répand dans tous les domaines de notre vie.
Décryptage.
Le toucher nous permet d’explorer, de découvrir notre environnement, d’être en quête de sensations, d’appréhender des objets, des formes, des textures, des consistances, de jauger la température, … Il joue un rôle essentiel dans notre éducation en nous transmettant toutes sortes d’informations.
Mais au-delà d’être vital pour notre survie, le Toucher est remarquable pour soigner notre conscience, notre âme, notre cœur et notre estime.
Cela fait des décennies que la pâtisserie fait partie intégrante de la culture française et de son patrimoine gastronomique. Mais si nous sommes tous d’accord sur ce point, la pâtisserie en elle-même n’a pas la même connotation pour chacun d’entre nous. Alors qu’elle est synonyme de gourmandise, de plaisir ou encore de convivialité chez certains, pour moi c’est l’art de la précision.
