L’autre chef-lieu du parc est sans-doute ses différentes serres. Plusieurs climats tropicaux – malgache, seychellois, ou encore indonésien- sont répartis dans un vaste espace de 6 500 m2. Cet espace est un véritable sanctuaire abritant environ 6 000 sortes de plantes tropicales, parfois menacées. Orchidées, plantes carnivores, sont à contempler sans s’en priver. Ces serres à visiter d’urgence, cachent également l’un des trésors méconnus du parc : la bibliothèque. On y retrouve d’authentiques herbiers datant d’il y a trois siècles, ou alors de plus récents atlas et guides utilisés quotidiennement par les botanistes et jardiniers. Ces archives recèlent d’un patrimoine de 350 000 plantes séchées, qui sont consultées chaque jour.