Lyon, l’avenir de l’Art Pâtissier ?

Cela fait des décennies que la pâtisserie fait partie intégrante de la culture française et de son patrimoine gastronomique. Mais si nous sommes tous d’accord sur ce point, la pâtisserie en elle-même n’a pas la même connotation pour chacun d’entre nous. Alors qu’elle est synonyme de gourmandise, de plaisir ou encore de convivialité chez certains, pour moi c’est l’art de la précision.

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